Pytanie O Ryż
2010-06-03
Niedawno pierwszy raz w życiu robiłam sushi, myślałam że najtrudniejsze będzie
zawijanie, ale poszło mi dobrze, natomiast z ryżem coś chyba było nie tak. W
związku z tym mam pytanie do znawców tematu o właściwe z nim postępowanie, ja
robiłam tak: płukanie, moczenie 30 min, gotowanie 12 min, odstawienie 10 min,
zalanie octem z cukrem i solą, odstawienie pod przykryciem do ostygnięcia,
może moim błędem było zawijanie lekko ciepłego ryżu?
Lil_Jacob
2011-01-13 09:38:33
Ale co dokładnie było nie tak? Za suchy, za wilgotny? Za twardy, za miękki?
dobry ryz
None 2011-01-09 15:03:00
w duzej mierze licza sie proporcje ryzu do wody. Ja zawsze staram sie dostosowac do tego co jest napisane na pudelku. Branie przepisow z internetu nie jest w tym wypadku najlepszym wyjsciem poniewaz kazdy ryz jest inny i potrzebuje innej ilosci wody oraz czasu gotowania.