Chirashi Z Łososiem, Tuńczykiem I Krewetkami

Składniki

400g ryżu
200g świeżego łososia bez skóry
200g świeżego tuńczyka
8 świeżych dużych krewetek
100 kawioru z łososia
1 zielona cytryna
ogórek
2 jajka
marynowany imbir
wasabi
sos sojowy

Przygotowanie

Ryby kroimy na jak najcieńsze prostokątne plastry, krewetki zanurzamy na 3 minuty we wrzątku, a następnie obieramy. Ogórka i cytrynę kroimy w cienkie plastry. Jajka lekko ubijamy.

Na rozgrzaną patelnię wlewamy część ubitych jajek i rozprowadzamy równo po całej powierzchni. Kiedy cieniutki omlet będzie gotowy wykładamy go na deskę, zostawiamy do ostygnięcia i smażymy kolejne.

Następnie zwijamy w rulonik i kroimy omlety w cienkie plasterki.

Do 4 głębokich talerzy, lub miseczek nakładamy ryż, na nim układamy w formie wachlarzyka po trochu każdego ze składników. Sos sojowy i wasabi stawiamy na stole.