Homarowe Sashimi

Składniki

surowy Homar
rzodkiew

Przygotowanie

Powoli rozmrażamy homara, odcinamy głowę, ale jej nie wyrzucamy, rozcinamy pancerz na ogonie, najlepiej nożycami do drobiu. wycinamy mięso, a pusty chitynowy pancerz wypełniamy startą rzodkiewką. mięso kroimy na sashimi a plasterki układamy na pancerzu i rzodkwi. Głowę pozostawiamy do dekoracji.