Inari Sushi

Składniki

4 szt. tofu
3/4 szklanki bulionu rybnego
3 łyżki sosu sojowego
2 łyżki cukru
1 łyżka sake
1 łyżka ziaren sezamu
ugotowany ryż do sushi

Przygotowanie

Płaty tofu przełożyć zalej wrzątkiem, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Po przestygnięciu każdy kawałek przekrój na pół i delikatnie otwórz uzyskane kieszonki.

Połącz bulion, sos sojowy, cukier oraz sake. Doprowadź do wrzenia, po czym wrzuć kieszonki z tofu i gotuj na małym ogniu ok. 15 minut, aż tofu wchłonie większość sosu. Zdejmij z ognia odcedź i zostaw do ostygnięcia. Odciśnij resztkę płynu z tofu.

Połącz sezam z ryżem następnie napełnij nim kieszonki, po czym zagnij górny brzeg.