Kitsune Udon - Makaron Z Tofu

Składniki

Tofu
Makaron udon
Bulion Dashi
Wino ryżowe mirin
Sake
Sos sojowy
Pocięty w krążki por
Kiełki daikon

Przygotowanie

Pokroić tofu w trójkąty, podgrzać z makaronem wkładając na kilkadziesiąt sekund do wrzątku.

Dashi zagotować z sake, mirin i sosem sojowym (pod sam koniec gotowania dodać krążki pora - dymki nie trzeba gotować), zalać makaron z ułożonym na nim tofu w misce. Przed podaniem posypać kiełkami daikon.