Nigiri Sushi Geso

Składniki

1 kg mątwy
1 kg ryżu do sushi
sól
ocet ryżowy
1 łyżka zielonej herbaty japońskiej
15 pasków nori

Przygotowanie

Mątwę czyścimy, szorujemy solą aby pozbyć się śluzu, i gotujemy przez 10 minut w wodzie z łyżeczką soli, octu i zielonej herbaty.

Następnie wkładamy na 10 minut do zimnej wody wymieszanej z łyżką soli i octu. Po czym kroimy mątwe na cienkie plasterki i formujemy kulki ryżowe nakładając na nie plasterki mątwy.

Każdy kawałek zawijamy razem paskami nori.