Nigiri Sushi Z Ośmiornicą

Składniki

2 nieduże oczyszczone ośmiornice
500g ryżu do sushi
4 łyżki octu ryżowego
2 łyżki zielonej japońskiej herbaty - ocha
20 pasków nori
sól

Przygotowanie

Ośmiornicom odcinamy główki, ramiona posypujemy solą i szorujemy, aby pozbyć się śluzu. Następnie wkładamy do garnka z wodą dodajemy dwie łyżki soli, octu i herbaty, gotujemy przez 10 minut.

Po gotowaniu wkładamy ośmiornice do zimnej wody z wymieszanymi 2 łyżkami soli i octu, odstawiamy na 10 minut.

następnie formujemy kulki ryżowe, nakładamy ośmiornice i owijamy je paskami nori.