Szaszłyki Yakitori

Składniki

składniki:
pierś kurczaka
20 dag. kurzych wątróbek
4 łyżki sosu sojowego (jasnego)
4 łyżki wina lub sherry
łyżeczka cukru
duża cebula lub pęczek cebuli dymki
łyżeczka mielonego imbiru (świeży lub w proszku, jak kto woli)

Przygotowanie

Należy drobno posiekać cebulę, wrzucić ją do głębokiej miski, zalać winem, sosem sojowym, wsypać imbir i cukier. Dokładnie wymieszać.

Pierś kurczaka pokroić na kwadratowe kawałki ok. 3x3 cm. i przepołowić wątróbki. Mięso wrzucić do miski z zalewą, zamieszać i odstawić na 30 minut do godziny.

Kawałki mięsa nabić na wykałaczki i smażyć na patelni posmarowanej olejem/oliwą lub piec na ruszcie aż się zrumieni z każdej strony. Nie trwa to długo dlatego uważajcie, żeby nie przypalić ! Jeśli smażysz na patelni to podlewaj mięso zalewą.